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La gran fiera magnara

le ricette di Carlo Emilio Gadda
La gran fiera magnara - Massimo Novelli, Carlo Delfino editore & C. (2003)

Una barocca e ingorda raccolta di ricette di tutta Italia, ma con particolare affezione per Milano e Roma, in cui i piatti poveri o poverissimi s´alternano ad altri più elaborati.

Autore/es Massimo Novelli
Editore Carlo Delfino editore & C.
Editzione Sassari, Trìulas 2003
Pàginas 76 (pintadu)
Collana Leggere è un gusto!, n° 8
Genia Narrativa
Suportu Pabìru 
Prèsu € 7,00
Limba de publicatzione Italianu

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S'òpera

Carlo Emilio Gadda, è uno dei massimi scrittori del Novecento anche per quanto riguarda il cotè mangereccio. Nei suoi rimanzi e nei suoi racconti, infatti il cibo è una presenza costante. La cupidigia di parole e di vita che caratterizza la letteratura dell´Ingegnere, insomma, va di pari passo con la sua cupidigia gastronomica. Ne deriva una barocca e ingorda messe di ricette di tutta Italia, ma con particolare affezione per Milano e Roma, in cui i piatti poveri o poverissimi s´alternano ad altri più elaborati, sempre tuttavia, nel solco delle tradizioni regionali e, in ogni caso, di non troppo difficile preparazione.

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