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L'opera

Sullo sfondo, ma non tanto, vi è l´isola di sempre – degli ultimi cinquant´anni diciamo – centinaia di migliaia di ovini, caprini, suini e bovini. Ma oggi ci sono i caseifici, grandi, piccoli o piccolissimi, salumifici che fanno le salsicce, i prosciutti e la mustela, i laboratori di carne sarda. E altre vocazioni locali sono state riscoperte e sembrano espandersi. Le vocazioni femminili in primo luogo. […] Le donne occupano le posizioni lavorative che ai maschi sembrano meno appetibili o che rispondono alle competenze acquisite a scuola e all´università. Ma si può pensare, anche, che in esse sia rimasto almeno un riflesso di un´antica aspirazione all´armonia e che il lavoro si scelga anche come risposta a questo riflesso. Le testimonianze più dolenti sul degrado di molti luoghi e sulla aggressività di tanti rapporti sono, in questo libro, soprattutto femminili.
[Dall´introduzione di Anna Oppo]