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Servitzios Bibliograficos Sardos

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Itinerari del gusto in Sardegna

le 100 ricette della tradizione
Itinerari del gusto in Sardegna - Giulio Concu, Imago Edizioni (2012)

Tra Occidente e Africa: la tradizione gastronomica della Sardegna che profuma di mediterraneo.

Autore/es Giulio Concu
Illustradore/es Luca Podda
et al.
Editore Imago Edizioni
Editzione Nuoro, Martzu 2012
Pàginas 228 (pintadu)
Collana Guide Illustrate
Genia Ghias
Suportu Pabìru 
Prèsu € 11,90
Limba de publicatzione Italianu

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S'òpera

Le 100 ricette della tradizione attraverso 10 stuzzicanti menù, che coincidono con 10 itinerari geografici, la guida conduce il lettore e l´appassionato di tradizioni culinarie alla conoscenza della gastronomia e dei piatti più genuini dell´intera Sardegna.

La guida include:

- 10 menù per 10 itinerari gastronomici
- 100 ricette tradizionali, con l´indicazione delle dosi, degli ingredienti, e del procedimento tradizionale per la preparazione in casa delle pietanze considerate fra le più antiche della Sardegna
- Informazioni sui Vini Sardi più rinomati, abbinati a ogni singolo menù
- Informazioni sugli ingredienti basilari della cucina sarda

 
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